检测种类

检测项目

检测数量

蔬菜、食用菌、果类

53种（含5种同分异构体），包括禁用农药甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三氯杀螨醇；限用农药甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）、水胺硫磷、甲基异柳磷、克百威（包括3-羟基克百威）、涕灭威（包括涕灭威砜和涕灭威亚砜）、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、乐果、灭多威；常规农药敌敌畏、百菌清、氰戊菊酯、杀螟硫磷、马拉硫磷、丙溴磷、二嗪磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯、吡虫啉、除虫脲、灭幼脲、多菌灵、三唑酮、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、哒螨灵、咪鲜胺、烯酰吗啉、氯菊酯（异构体之和）、异菌脲、甲萘威、嘧霉胺、噻虫嗪、阿维菌素、嘧菌酯、啶虫脒、虫螨腈。

100

干果（核桃）

8种，包括阿维菌素、毒死蜱、伏杀硫磷、溴氰菊酯、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、螺螨酯等

20

香辛料（花椒）

7种，包括铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红 IV、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等

10

蜂产品（蜂蜜）

8种，果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、山梨酸、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数。

10

谷物制品（小米、麦仁、面粉、玉米面）

15种，溴氰菊酯、艾氏剂、滴滴涕、狄氏剂、六六六、氯丹、七氯、硫丹、甲基毒死蜱、三氯杀螨醇、铅、镉、总砷、铬、黄曲霉毒素B1

20

豆类

10种，铅(以Pb计)、铬(以 Cr 计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、六六六、滴滴涕、敌敌畏、灭多威、氧乐果、克百威

4

猪肉、牛肉、羊肉

18种，瘦肉精类药物（包括克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗）、磺胺类药物（包括磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉）、四环素类药物（包括金霉素、土霉素、四环素、强力霉素）。

60

禽蛋

13种，包括氟喹诺酮类药物（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星和洛美沙星等8种）；抗病毒药物（金刚烷胺）；酰胺醇类（氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素）；氯霉素。

30

水产品

禁用药物：氯霉素、孔雀石绿（包括有色孔雀石绿和无色孔雀石绿）、硝基呋喃类代谢物（包括呋喃唑酮代谢物AOZ、呋喃它酮代谢物AMOZ、呋喃西林代谢物SEM和呋喃妥因代谢物AHD）；常规药物：酰胺醇类（包括甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺）监测项目为喹乙醇、磺胺类（包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑、磺胺喹噁唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪和磺胺甲噻二唑等12种）、氟喹诺酮类（包括恩诺沙星、环丙沙星）；食品动物中停止使用药物：氟喹诺酮类（诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）。

6

猪、牛、羊尿

3种，克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

合计

260

检测种类

检测方法

蔬菜、食用菌、果类

《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》（NY/T 761 -2008）、《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T 20769-2008）、《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》（GB 23200.113-2018）、《植物性食品中除虫脲残留量的测定》（GB/T 5009.147-2003）、《水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 液相色谱法》（GB 23200.19-2016）等有关规定。

干果（核桃）

《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》（GB 5009.229-2016）、《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》（GB 5009.227-2016）、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12-2017）、《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T 20769-2008）、《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》（GB 23200.113-2018）、《水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 液相色谱法》（GB 23200.19-2016）

香辛料（花椒）

《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12-2017）、《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》（GB/T 19681-2005）、《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》（GB 5009.121-2016）、《食品中罗丹明B的测定》（BJS 201905）

蜂产品（蜂蜜）

《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963-2011）、  《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法》（GB/T 18932.19-2003）、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（GB 5009.28-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》（GB 4789.15-2016）。

谷物制品（小米、麦仁、面粉、玉米面）

《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》（GB 23200.113-2018）、《食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》（GB 23200.9-2016）、《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》（GB/T 5009.19-2008）、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12-2017）、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》（GB 5009.15-2014）、《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2014）、《食品安全国家标准 食品中铬的测定》（GB 5009.123-2014）、《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》（GB 5009.22-2016）

豆类

《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12-2017）、《食品安全国家标准 食品中铬的测定 》（GB 5009.123-2014）、《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定 》（GB 5009.96-2016）、《粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》（GB/T 20770-2008）、《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》（GB 23200.113-2018）、《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》（GB/T 5009.19-2008）、《食品安全国家标准 植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-柱后衍生法》（GB 23200.112-2018）

猪肉、牛肉、羊肉

瘦肉精类检测依据《动物源性食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法》（农业部1025公告-18-2008）；磺胺类药物残留检测依据《磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法》（原农业部农质发〔2014〕5号文件附录）、《畜禽中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》（GB/T 20759）；四环素类药物残留检测依据《动物源性食品中四环素类兽药残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相法》（GB/T 21317）等规定的相关项目检测方法进行检测

禽蛋

依据《禽蛋和禽肉中氟喹诺酮类药物及金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法操作细则》（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究自建方法）、《动物源性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》（GB31660.5-2019）、《禽肉和禽蛋中酰胺醇类药物及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法）进行检测

水产品

采用快速检测卡对猪尿、牛尿、羊尿现场检测，疑是样品采用《动物尿液中11种β-受体激动剂的检测：液相色谱-串联质谱法》（农业部1063公告-3-2008），《猪尿中β-受体激动剂多残留检测-液相色谱-串联质谱法》（农业部1025公告-11-2008）相关项目检测方法确证

猪、牛、羊尿

氯霉素、酰胺醇类按《可食动物肌肉、肝脏和水产品氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱法-串联质谱法》（GB/T20756-2006），氟苯尼考胺上机按照农业农村部《水产品中氟苯尼考胺残留量测定的上机方法》进行检测；孔雀石绿按《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法》（GB/T 20361-2006）检测，阳性样品按《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》（GB/T 19857-2005）液质法确证；或直接按《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》（GB/T 19857-2005）液质法进行检测；硝基呋喃类代谢物按《水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》（农业部公告783号-1-2006）进行检测；磺胺类、氟喹诺酮类按《水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱法》（农业部公告1077号-2-2008）进行检测

检测种类

检测参数

单   价

总   价

蔬菜、食用菌、果类

干果（核桃）

香辛料（花椒）

蜂产品（蜂蜜）

谷物制品

豆类

猪肉、牛肉、羊肉

禽蛋

水产品

合计

额外检测种类

是否同意检测

检测数量

猪、牛、羊尿

粉条等6产品